constant OpenSSL::SSL::SSLContext::DEFAULT_CERT_STORE

OpenSSL::SSL::SSLContext#set_params で信頼する CA 証明書 (ca_file, ca_path, cert_store) を一切指定しなかった場合にデフォルトで使われる証明書ストアです。

OpenSSL::X509::Store#set_default_paths でシステムが提供する証明書を利用するように設定されています。