constant Encoding::EUCJP

IANA Character Sets にある EUC-JP のことです。

日本語 EUC 亜種で、G0 が US-ASCII、G1 が JIS X 0201 片仮名図形文字集合、G2 が JIS X 0208、G3 が JIS X 0212 となっています。 EUC-JP を指定する場合は、それが実際には CP51932 のことである可能性を考えなければなりません。